5月25日以降順次発送【鳥取県産】根付きらっきょう

鳥取砂丘の過酷な環境に耐え抜いた砂丘らっきょう！

鳥取砂丘に隣接する全国屈指の生産地、福部町で育った砂丘らっきょう。
ご当地グルメとしても有名です。

この砂丘らっきょうが栽培される砂丘地は、非常に起伏に富んだ地。
夏は、その気温と日差しから砂地の表面温度が60度まで上昇することも珍しくありません。
一方で冬になると辺り一面が雪で覆われ、氷点下まで低下するんです。

このような過酷な環境の中でたくましく育ったらっきょうは、身が太く、引き締まっています。
シャキシャキでパリパリ、歯ごたえが良く食べ応え充分です！

根付きで鮮度抜群！

収穫してすぐのらっきょうの根と茎を1㎝ほど残し、あとは切り落として根付きらっきょうとして出荷します。

薄皮や砂はあえて残した状態で発送。
そうすることで、切り口が傷まず、砂が付いているため水分の蒸発を適度に防ぐことができます。
鮮度を保ったまま歯触りの良い商品のお届けが可能に！

砂丘の砂はとてもサラサラしており、土と比べても簡単に洗い流す事ができますよ。
処理の際に洗い流すのが大変そうという方もご安心ください。

アレンジ自在♪様々な料理で大活躍！

らっきょうと言えば甘酢漬けなど付け合わせのイメージが強いと思います。
身がしっかり締まって硬めな砂丘らっきょうは、甘酢漬けに最適で、なんと漬けた1年後もシャキシャキ感を楽しめるんです。

また、らっきょうを揚げてみるのもおすすめです。
食感を残したい場合はさっと揚げ、じっくり揚げれば一風変わったホクホク感を味わえます。
その他にも、シンプルに串をさして焼き、お醤油を少したらせばお酒の肴にピッタリ。
みじん切りにすれば、調味料として使用することもできます。

栄養が豊富で生活習慣病の予防効果もあるらっきょうを日常に取り入れてみてはいかがでしょうか。